Category: Noticias

noviembre 17th, 2018 by THE ONE Official

Desde la década de 1930, Reino Unido ha sido el país con más fábricas de cerveza per cápita del mundo, pero los últimos ocho años el sector de las pequeñas fábricas, haciendo uso de la cerveza artesanal, ha disparado el negocio en el país británico. En 2009, el número de fábricas era de 745, en 2016 llegó a crecer hasta alcanzar las 2.250.

Tal y como se señala en un informe de la compañía UHY Hacker Young, dicho incremento es la mejor muestra del boom que vive el sector. La media señala que, en los últimos años, se abren entre 300 y 400 nuevas compañías cerveceras anualmente. La mayoría de estos empresarios suelen ser emprendedores que buscan innovar con su cerveza. Por ejemplo, algunos venden esta bebida sin gluten e incluso hay quien la elabora a base de miel. Lo cierto, es que por primera vez desde 1930, se han superado las 2.000 empresas cerveceras con sede en Reino Unido.

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noviembre 17th, 2018 by THE ONE Official

Hace unos cinco años Estados Unidos dominaba la industria mundial de la cerveza artesana, acaparando el 52% de los nuevos lanzamientos, en Europa el volumen de nuevos lanzamientos era del 29%. En la actualidad esto ha cambiado, Europa supera a Estados en innovación, ya que acapara el 54% de los nuevos lanzamientos mientras el volumen de nuevos lanzamientos en Norteamérica se ha reducido drásticamente hasta el 19%. Se puede decir que el viejo continente ha realizado grandes progresos en apenas cinco años, marcando notables diferencias en muchos aspectos.

A pesar de estos datos, Estados Unidos sigue siendo el mercado más innovador de la cerveza artesana a nivel mundial, ya que representa el 17% de todos los lanzamientos realizados en 2017, pero seis de los 10 mercados más innovadores se encuentran en Europa y si se mantiene esta trayectoria, se convertirá en el mercado más innovador del mundo, eso sí otros países lo permiten, hay que tener en cuenta que algunos como Brasil, han realizado progresos significativos y actualmente acaparan el 9% de los lanzamientos de nuevas cervezas artesanas a nivel mundial.

 

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noviembre 17th, 2018 by THE ONE Official

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noviembre 17th, 2018 by THE ONE Official

La clásica duda sobre qué fue antes, si el huevo o la gallina, tiene una vertiente gastronómica que un grupo de arqueólogos de la Universidad de Stanford podría haber resuelto miles de años después. ¿Qué fue antes? ¿La cerveza o el pan?

Un equipo de investigadores liderado por la profesora de arqueología china Li Liu ha hallado pruebas de la actividad de los primeros maestros cerveceros de la historia. Al menos, los vestigios más antiguos encontrados hasta el momento: se trata de residuos presentes en morteros de piedra de 13.000 años de antigüedad encontrados en una cueva cercana a lo que actualmente es Haifa, en Israel.

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noviembre 17th, 2018 by THE ONE Official

En pocos años el consumo de cerveza artesanal va creciendo en España hasta llegar a los 50 millones de litros al año. Cada vez son más los pequeños negocios que han convertido su hobbie en una actividad rentable. Estas microcervecerías son ya una una oportunidad de negocio rentable para la venta física y online.

 

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noviembre 17th, 2018 by THE ONE Official

La consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, considera que el lúpulo es un “cultivo de futuro”, del que el 95 por ciento que se produce en España corresponde a la zona de Carrizo de la Ribera (León), por lo cree que es “muy importante” por la actividad económica que genera y una “herramienta” para luchar contra la despoblación del medio rural.

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octubre 31st, 2018 by THE ONE Official

 

La cervecera madrileña One Beer está apostando por un nuevo formato de envase, la botella de 75cl. El nuevo envase se está aplicando a dos de las referencias de la cervecera getafensa, la IPA y la Blonde y tiene como objetivo el “ofrecer un formato familiar para compartir en grupos, con amigos”

One Beer ha impulsado recientemente su presencia en grandes superficies comerciales de la zona sur de Madrid, el principal área de influencia de una cervecera que se va consolidando poco a poco y que ya cuenta con casi un centenar de puntos de venta en ese espacio geográfico de la Comunidad de Madrid. Recientemente, ha participado en el Beermad, el mayor mercado de la cerveza artesana que se celebra en la zona centro y sur de España, donde ha presentado su nuevo formato.

 

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octubre 9th, 2018 by THE ONE Official

Del 11 al 14 de octubre nos vemos en la Caja Mágica. Será la nueva Fiesta de la Cerveza Artesana BEERMAD

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agosto 20th, 2018 by THE ONE Official

Los guisos pueden cobrar otra dimensión gustativa si también hay presencia de curry, mostaza, alcaparras, cebolla, puerro, apio, pepinos encurtidos y tantos aderezos a nuestro alcance. En un plano más amplio, puede reemplazar a la leche, al caldo, al vino y, por supuesto, al agua en todo tipo de recetarios; muchos cocineros sugieren recurrir a la tipo lager, de sabor medio. La ale se adapta más a especialidades de carne roja.

 

 

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agosto 20th, 2018 by THE ONE Official

La crema te mancha el bigote y no hay nada más que el sonido del mar. El chiringuito y ese primer trago helado –solo ese– a una Cruzcampo en una playa de Cádiz es cosa fina. O la caña de Mahou tirada a la perfección en una terraza del Madrid estival. La Estrella en una cala de Gerona, la SanMi con los amigos, una Ambar al salir del trabajo… La birra te saca una sonrisa en cualquier circunstancia. Pero hay gente que quiere ir más allá; al lujo cervecero. En España, el movimiento craft beer ha demostrado que sabe lo que hace y que ha llegado para quedarse.

 

Un grupo de personas toma cervezas en una bodega./

 

 

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