Ourense tendrá una academia de cerveza pionera en Galicia

 

Entre los meses de enero y febrero del próximo año está previsto que se ponga en marcha en la ciudad de Ourense “la primera academia de elaboración de cerveza artesana de Galicia”, según avanza Álvaro Goyanes, promotor de la idea, que cuenta con la colaboración de la Universidad de Vigo y el aval de años de experiencia en el sector con las marcas Aurium o Pardao entre otras.

Esta iniciativa ofrecerá cursos tanto de nivel básico como para expertos con un máximo de 10 alumnos, “otros relativos a la propagación de levaduras o las normas de seguridad alimentaria en las fábricas de cerveza, y la posibilidad de trabajar en un laboratorio en la elaboración de nuevos productos, como la cerveza con licor-café que hemos elaborado recientemente y que está teniendo un gran éxito”, señala Goyanes.

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enero 24th, 2019 by